Como dice Gill, «todo hombre está llamado a amar el trabajo de sus manos. Todo hombre está llamado a ser artista». La pequeña granja familiar es uno de los últimos lugares —cada día más escasos— donde hombres y mujeres (y también niñas y niños) pueden responder a ese llamado a ser artistas, a aprender a amar el trabajo de sus manos. Es uno de los últimos lugares donde el creador —y algunos agricultores todavía hablan de «cultivar»— es responsable, de principio a fin, del producto. Este es, sin duda, un valor espiritual, pero no por ello es impráctico ni antieconómico. De hecho, del ejercicio de esta responsabilidad, de este amor por el trabajo de las manos, el agricultor, la granja, el consumidor y la nación se benefician de las maneras más prácticas: obtienen los medios de subsistencia, la calidad de los alimentos y la longevidad y fiabilidad de las fuentes de alimento, tanto naturales como culturales. La respuesta adecuada al llamado espiritual se convierte, a su vez, en la satisfacción adecuada de las necesidades físicas.
– Wendell Berry –