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En una de las encuestas más grandes de su tipo hasta la fecha, casi 30.000 mujeres dijeron a los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Cincinnati que preferirían perder peso antes que alcanzar cualquier otro objetivo, una cifra que por sí sola sugiere lo complejo que puede ser el tema del apetito para las mujeres. ¿Es este el principal anhelo femenino? ¿El anhelo de perder el apetito? De hecho, sospecho que es todo lo contrario: que el principal anhelo subyacente entre muchas mujeres a principios del milenio es el anhelo de tener apetito: un deseo de sentirse lo suficientemente seguras y protegidas como para nombrar sus verdaderos apetitos y lo suficientemente dignas y poderosas como para satisfacerlos.
– Caroline Knapp –