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Coloqué un poco de ADN en las puntas de mis dedos y los froté. La sustancia era pegajosa. Comenzó a disolverse en mi piel. «Se está derritiendo, como algodón de azúcar». «Claro. Ese es el azúcar del ADN», dijo Smith. «¿Tendría sabor dulce?». «No. El ADN es un ácido y contiene sales. De hecho, nunca lo he probado». Más tarde, conseguí un poco de ADN de ternero seco. Coloqué un poco de la pelusa en mi lengua. Se derritió en una sustancia pegajosa que se adhirió al paladar en forma de gota. La gota se sentía resbaladiza en mi lengua, y apareció el sabor del ADN puro. Tenía un sabor suave, sin dulzor, bastante insípido, con un toque ácido y un matiz salado. Quizás como el mar primordial de la Tierra. Se desvaneció.
– Timothy Ferris –