Michael Pollan

Les mostró las palabras “pastel de chocolate” a un grupo de estadounidenses y registró sus asociaciones de palabras. “Culpa” fue la respuesta más frecuente. Si eso le parece poco excepcional, considere la respuesta de los comensales franceses a la misma pregunta: “celebración”.
– Michael Pollan –

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Les mostró las palabras “pastel de chocolate” a un grupo de estadounidenses y registró sus asociaciones de palabras. “Culpa” fue la respuesta más frecuente. Si eso le parece poco excepcional, considere la respuesta de los comensales franceses a la misma pregunta: “celebración”.

En defensa de la comida: Un manifiesto para comensales

Autor FraseaME

Michael Pollan

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María J. Ruwart

Nuestros políticos nos dicen que somos libres, aunque la mayoría de los gobiernos se quedan con más del 50% de lo que ganamos. Afirman que recibimos los servicios que necesitamos con nuestro dinero ganado con tanto esfuerzo, aunque podríamos comprar los mismos servicios a la mitad de precio en el sector privado. Hoy, ridiculizamos la afirmación de los esclavistas de que «devolvieron» a sus esclavos dándoles vivienda, ropa, comida y los «beneficios» de la civilización en lugar de dejarlos en su estado natal. Vemos esto como una justificación interesada para la explotación. En el futuro, veremos el hecho de que se nos impongan impuestos para pagar cosas que no queremos, como bombas para Oriente Medio, subsidios al tabaco, abortos ajenos, regulaciones que arruinan a las pequeñas empresas, cárceles para quienes buscan sentirse bien, impedir que los pacientes terminales tengan acceso a medicamentos que salvan vidas, etc., como una forma de arrebatarnos nuestra libertad. Cuando incluso una pequeña parte de nuestras vidas transcurre en la esclavitud, esa parte tiende a dominar el resto de nuestro tiempo. Si no priorizamos nuestra servidumbre al planificar el resto de nuestras vidas, nuestros amos se asegurarán de que nos arrepintamos. ¿Cuánta libertad necesitamos para sobrevivir y cuánta para prosperar?
– María J. Ruwart –

Terry Eagleton

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– Terry Eagleton –

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