En todo el mundo de Utopía no hay carne. Antes sí la había. Pero ahora no soportamos la idea de los mataderos. Y, en una población tan educada y con un nivel de refinamiento físico similar, es prácticamente imposible encontrar a alguien que descuartice un buey o un cerdo muerto. Nunca resolvimos la cuestión higiénica del consumo de carne. Fue este otro aspecto el que nos decidió. Todavía recuerdo, de niño, la alegría por el cierre del último matadero.
– HG Wells –